立秋之后，气温将发生明显的变化，特别是处暑之后，昼夜温差将会明显拉大，有利于果树的营养积累和贮藏。虽然，地上温度和地下温度永远是不平衡的，地上温度越高，地下温度越低，反之亦然。但是，处暑之后，地温慢慢升高，气温慢慢下降，不过气温变化快，而地温变化慢，地温和气温的变化相差一周左右。

  一、土壤有一定的湿度和温度，利于肥料的分解和转换，利于根系的修复和生长，利于果树的吸收和利用。

  二、生长意味着消耗，停长意味着积累，9月份昼夜温差大，利于果树的营养贮藏。

  三、9月份，叶片制造营养的功能迅速下降，而转换营养的功能依然如故，根系吸收的水肥将会通过叶片快速转换贮存于树体。

  四、9下10上是果树根系的第三次生长高峰期，也是果树的第二次营养转换期，断根再生能力特别强，而且此期的根系是越断越旺。

  五、9月份，正常叶片的气孔不会闭合，也不会脱落，施肥之后，根系吸收的水肥可以通过叶片转换贮存在树体。

  一旦叶片发黄或脱落，即使施肥，也不过是相当于把肥料从家里搬到地里，换了个位置而已，营养无法贮存到树体内。

  六、9月份，晚上品种的果实虽然膨大较慢，但依然不停。此期施肥，不但可以增加果实的含水量和含糖量，而且还能促进果实的继续膨大。

  七、进入9月份，秋施基肥越早越好，不仅仅可以促进秋梢加粗和硬化，还能促进花芽最后的形态分化，提高花芽的越冬抗寒能力。如果秋施基肥过晚，当年的花芽形态分化结束，在冬季遭遇超低温天气，花芽容易受冻而影响产量和品质。

  八、秋施基肥只能施用有机肥、生物有机肥、生物菌剂、长效肥、缓释肥、控失肥等，而不能施用速效性的复合肥，所以最好在9月上中旬施肥，以免叶片贪青晚落，冬季来临而树体贮存营养难以完全下沉到根系，招致干腐病发生。

  如果果农太忙，要求施肥时间最迟也不允许超出10月份，因为11月15号，叶片将失去转换能力，大量叶片随风而落。

  果树和其他作物一样，不但需要氮磷钾，还需要中量元素钙、镁、硫、硅，以及微量元素锌、铁、硼、钼、锰等和稀土元素。每种元素虽然需求量不等，但它们的作用各不相同，无法相互替代。

  所以，在施肥配方上，我们把这些元素都要考虑进去。这就是我们推广的“大锅菜全营养”施肥技术。实践证明，连续应用“大锅菜”施肥两年的果园，小叶病、黄叶病、花叶病基本消除。

  “大锅菜全营养”施肥就是把复杂的施肥理论简单化。只要知道“大锅菜”这种传统美食，就了解什么是配方施肥。

  大锅菜里面的冬瓜白菜可以比作大量元素氮、磷、钾；海带、粉条、豆腐、五花肉可以比作中量元素硫、镁、钙、硅；油盐酱醋味精等可以比作微量元素锌、铁、硼、钼、稀土等。这些营养的东西虽然用量不等，但作用各异，搭配必须合理。

  大量元素硫酸钾复合肥。氮磷钾比例为25-13-7或18-16-9，以氮磷为主，钾次之。因为秋施基肥的营养的东西储藏在果树的根系和树干上，加上树叶养分的回流，使来年春天的花芽饱满，结果质量高。果树在春梢停长之前需要消耗全年所需氮素的60%以上，这就是秋施基肥氮素含量要高的主要原因。

  四是和化肥配合使用，能起到缓释剂作用，防止养分渗漏，提高化肥利用率，破除土壤板结；

  五是提高果实糖分含量，改善品质。有益菌能够抑制土传病害，分解土壤中被固定的营养的东西，一举多得。

  中微量元素。按果树需肥规律补充中微量元素，包括钙、镁、硅、硫、锌、铁、硼、锰、钼等十六种中微量元素。这种肥料作用很大，但极易被果农忽视。

  根据果树的需肥规律，每生产相应的果实需要的营养元素不同，比如说苹果、梨对氮磷钾的需求比例是2：1：2，桃树是5：2：8。

  以苹果为例，每生产100公斤苹果需要纯氮1.12公斤，纯磷0.48公斤，纯钾1公斤。除此之外，土壤肥力状况、树势、负载量都是确定施肥量的依据。

  秋施基肥安排的施肥数量是按照成龄树制定的，树大树小可以适当增减。每亩硫酸钾复合肥（25-13-7或18-16-9）60-70公斤；优质腐熟的农家肥3000公斤不等（农家肥施用以斤果斤肥为基础，适当调整），中微量元素肥20公斤，可以将这几种肥料掺合均匀，现混现用。

  除此之外，花芽分化和控梢都需要适度干旱，浅沟台畦能解决无法浇小水的困惑。另外，浅沟台畦还能大大的提升地表面积、将根系引向深入、改善果树小气候等特点。所以，浅沟台畦是实现苹果免环剥无大小年的关键环节。

  秋施基肥的目的是为了积累果树的储藏营养，来年的春梢、开花以及幼果的成形，都是消耗的储藏营养。果树一年的营养需求，春季大约要消耗全年氮素的60%，磷素的20%，钾素的10%。

  所以储藏营养中不需要过多的钾肥。除此之外，钾肥和钙有拮抗作用，幼果期需要钙最多，如果秋施基肥中钾肥太多，有可能会出现缺钙而影响果面。所以，秋施基肥中钾肥不宜过多。

  目前邢台果区的缺素症非常严重，这和磷肥的过量施用有关。因为大多数的磷酸盐都不溶于水，所以，磷肥过多，就会把土壤中金属阳离子固定，导致缺素现象，故而磷肥施用要适量。

  硝态氮肥以阴离子的形态存在，土壤胶体也是阴离子，所以，硝态氮肥不能被土壤交替所吸附，同时，硝态氮肥在土壤中活动速度快，易使果树冒条、发生裂果和苦痘病。

  另外，过量的硝态氮还会污染自然环境，所以在果园不提倡应用硝态氮肥和含有硝态氮肥的复合肥。

  基肥种类通常以迟效性有机肥料为主，如腐殖质酸类、堆肥、厩肥、圈肥、粪肥、复合肥及绿肥、作物秸秆、杂草、枝叶等，并辅以速效化肥与中微量肥料，配合生物菌肥，做到迟效肥和速效肥的相互搭配互补。

  在化肥中要氮、磷、钾肥相互配合，但不宜施入过多的速效氮肥，以防造成树枝梢徒长，引发冬梢，不利于果树贮藏营养的积累和花芽质量的提高。

  环状沟施法：在树冠垂直投影的外缘挖深宽各50cm的环状沟，把肥料和土混合均匀施人沟中，及时盖上封沟即可，此法多用于幼树。

  放射状沟施法：以树干为中心，距树1m处开始，向外成放射状挖4-8条施肥沟，长达树冠内外50cm，沟深要求近树干处为15cm，向外逐渐深至50cm，此法适用于成年果树。

  条沟施肥法：在树冠稍外位置的相对两面挖深宽各50cm左右的沟，沟长根据树冠大小而定，施肥注意逐年轮换，密植果园常采用此法。

  施肥顺序是先施用有机肥、生物菌肥，回填表土后再施复合肥、中微量元素肥。补水这个环节也得同步跟进，水肥结合更有助于提高肥效。

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