在北方的冬季冰天雪地的，露天根本种不了什么蔬菜，但是在南边区域冬季仍是有不少耐寒的蔬菜能够种的。特别是像本年的气候，南边很多地儿都阅历了长期高温、干旱少雨，把作物耕种都给弄晚啦。

  不过不要紧，咱冬季在南边仍是有不少蔬菜能够种的，像生菜、蒜苗、小葱、樱桃萝卜、香菜、豌豆尖、牛皮菜、冬寒菜这几种耐寒菜，种好了新年前后就能采收呢，下面我就来唠唠这些菜咋种。

  先来说说生菜吧，这是一种简略栽培，办理也粗豪的蔬菜。小编家里年年都会种一些，由于它种下去现已根本不需求怎样办理了。

  生菜不需求育苗，是能够直接撒播的。扣头撒播的时分，生菜种子可别撒太密了，找块疏松肥美的地，把种子均匀撒上去，然后悄悄盖一层土，大约0.5厘米厚就行啦。

  记得要浇透水，坚持土壤湿润，这样几天就出苗了。假如当地的温度低的话，能够覆盖上一层塑料薄膜来保温保湿，出芽可快啦。生菜的耐寒性很强，在南边的冬季的话，只需长大点后就不怕遭受冻害了。只需不是零下的气温是冻不死的。

  蒜苗和小葱那也是好种得很，它们的耐寒性都是不错的。特别是大蒜，水培都能长得很好，假如勤快一点的还能够用它种蒜黄呢。

  挑个头丰满的蒜瓣和葱头，把地整松软了，把蒜瓣和葱头埋进去，尖头朝上，埋个两三厘米深。

  种的时分距离别太小，否则长不开。它们都喜爱阳光，平常让它们多晒晒太阳，土干了就浇点水，很快就能看到淡绿的蒜苗和小葱长出来啦。并且这些蔬菜都是能够边割边长的，割完后不久又长出来了。

  老话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，在冬季的时分萝卜是最受喜爱的一种蔬菜。而现在一般的萝卜肯定是来不及了，不过能够栽培樱桃萝卜。

  樱桃萝卜可心爱爱的，成长快，差不多一个月就能采收了，并且它生熟都能吃，就连萝卜缨子也很好吃。

  栽培樱桃萝卜，先把地翻翻，弄平坦，撒上种子，再盖上大约一厘米厚的土。它对土壤要求不是特别高，但肥美点更好。洒水要注意，别积水，否则萝卜简略烂。等萝卜长出来后，能够恰当施点薄肥，让它长得更壮实。

  香菜这玩意儿，有人觉得欠好种，其实把握了诀窍就简略。并且比较于在秋季栽培，冬季种的香菜更简略出苗，也愈加简略成功。

  扣头香菜种子有硬壳，出苗有点慢，一般要半个多月才会出苗。但是假如在种之前把种子搓一搓，让壳破点，这样出苗更快，也更齐了。

  然后把种子撒到土里，盖上土浇透水。香菜喜爱凉快的环境，温度别太高，要是气候温暖，就把它种在略微阴凉点的当地。

  这但是很多人爱吃的，特别是在云南、贵州和四川等区域，它是冬季很多人爱吃的“白月光”。

  而豌豆尖的栽培，其实也并不难。先把豌豆种子种下去，种子埋个两厘米左右深。等豌豆苗长到必定高度，大约十几厘米的时分，就能够掐尖吃啦。

  掐尖的时分别太狠，留个几厘米，它还能接着长呢。种豌豆尖的地要肥美，还需求注意排水，别让水把苗泡坏了。

  它的种子撒到土里后，盖土大约一厘米。这种菜长得快，需求的肥也多些，在成长过程中能够恰当施点肥，让叶子长得更肥壮。

  它不怕冷，只需温度不是太低，都能长得好好的。并且它的采收期很长，能继续到第二年的四五月份。

  把地弄好后，撒上冬寒菜种子，薄薄盖一层土。它成长期间要坚持土壤湿润，多给它松松土，这样它的根系能更好地呼吸。

  冬寒菜能够多施点有机肥，吃起来口感更好。尤其是在冬季打霜、下雪了今后，这样的冬寒菜吃起来更甘旨爽口。

  咱南边的冬季，尽管有时分也冷，但种上这些耐寒菜，不只能让咱在新年前后有新鲜蔬菜吃，还能享用栽培的趣味呢。

  大伙无妨试试，在自家宅院里或许阳台上种上一些，到时分吃着自己种的菜，那感觉可美啦！

  并且这些菜的栽培办法都不难，只需略微花点心思，就能收成满满的绿色蔬菜啦。比较于莳花而言，种菜其实也更简答哦。